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茶氨酸(L-Theanine)是茶叶有的游离氨基酸，是谷氨酸-乙基酰胺，喝普洱茶胸口痛是茶叶的一种非蛋白质氨基酸。 茶氨酸在茶中是甜的，具有糖香和类似味精的爽味。L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分，是茶叶游离氨基酸的主体，拧泽藏香普洱茶约占游离氨基酸总量的50%以上。春茶中含量可达1.5%-2%，福建普洱茶饼价格嫩茎中3%，茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸。

普洱茶生茶和熟茶含量

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茶氨酸一次喝多少

其中的茶氨酸是影响茶爽滋味的主要物质，对普洱茶的品质有较大影响。 普洱生茶(新茶)因发酵度低，所以茶里的氨基酸含量是最。茶氨酸(L-Theanine)是茶叶有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，化州橘红加普洱茶有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

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